Cùng AZ Coffee điểm lại các lỗi này cùng cách khắc phục cơ bản nhé:
1. Dòng cà phê chảy quá nhanh
Nguyên nhân chính khiến cà phê chảy quá nhanh: Nén cà phê không đủ lực, cà phê được cho quá ít, cà phê xay quá thô hoặc do chất lượng của máy pha cà phê đang có vấn đề. Cách khắc phục:
➡️Lấy đủ định lượng cà phê cho:
Đối với tay cầm Single: 10gr bột cà phê
Đối với tay cầm Double: 18gr bột cà phê
➡️Cà phê xay ở mức mịn
2. Dòng cà phê chảy quá chậm
➡️Cà phê mịn, hãy điều chỉnh máy xay để bột thô hơn.
➡️Không có nước cấp cho máy pha cà phê: hãy kiểm tra bình nước hoặc van khóa nguồn nước.
➡️Nén cà phê quá mạnh hoặc lấy lượng cà phê nhiều hơn bình thường.
➡️Không khí bị ẩm khiến cho bột cà phê bết lại và cà phê chảy ra chậm: chúng ta có thể khắc phục bằng cách điều chỉnh cho bột cà phê thô hơn.
➡️Nếu cà phê không chảy được chút nào thì cũng có thể là do van điện từ tại vị trí họng làm cà phê bị hỏng, lúc này bạn cần gọi đến các nhân viên kỹ thuật để được khắc phục.
3. Nước bị rỉ ra tay làm cà phê
Nguyên nhân của hiện tượng này là do vòng cao su tại vị trí họng khiến cà phê bị chai cứng sau thời kì dài khiến cho việc dưới điều kiện nhiệt độ cao và sức ép.
➡️Bạn cần phải thay ngay vòng cao su này để đảm bảo chất lượng cà phê.
4. Hơi tại vòi đánh sữa yếu
Nguyên nhân có thể do vòi đánh sữa bị tắc, hoặc áp suất vòi hơi chưa đạt chuẩn
➡️Đảm bảo áp suất đánh sữa đã ở mức 0.9 bar, tháo đầu của vòi đánh sữa và vệ sinh đầu vòi. Nếu sau khi vệ sinh mà vòi đánh sữa vẫn bị tắc thì máy có thể bị hỏng một trong số các bộ phận liên quan đến việc đun nóng nồi hơi, hãy gọi ngay cho kỹ thuật để kiểm tra nhé.
5. Cà phê bị lạnh không đủ nhiệt độ
➡️Tay làm cà phê không nóng, hãy luôn luôn lắp tay làm cà phê tại họng để đảm bảo tay làm cà phê luôn luôn nóng
➡️Máy chưa đủ nhiệt độ để làm cà phê. Hãy chờ cho đến khi kim áp suất nồi hơi chỉ áp suất 1 bar.
➡️Máy bị hỏng bộ điều khiển nhiệt độ. Hãy gọi ngay cho kỹ thuật trong trường hợp này.
Hi vọng những kinh nghiệm trên đây đã giúp các chủ quán cà phê xử lý nhanh những lỗi cơ bản thường gặp nhất này.
Xem các bài viết khác tại đây: https://azcoffee.vn/category/tin-tuc
Thông tin liên hệ khi gặp sự cố:
GIẢI PHÁP CÀ PHÊ AZ – NGƯỜI BẠN ĐỒNG HÀNH TIN CẬY
☎️Hotline: 093 1111 007 – 084 5555 007
?FB: https://www.facebook.com/giaiphapcapheAZ/
?Add: 45 Nguyễn Phước Tần, Q. Cẩm Lệ, Đà Nẵng
