Máy 1 group hiếm hoi sở hữu công nghệ E61 & Pre-infusion

E61 – công nghệ giúp ổn định nhiệt độ và áp suất

E61 áp dụng nguyên lý cơ học bằng cách sử dụng tăng cường độ dày cụm thép nối từ bình đun đến group-head, thay vì chỉ là một ống dẫn nhỏ xíu. Thép được biết là vật liệu giữ nhiệt rất tốt, vì thế khi nước sôi từ bình đun đi qua sẽ không bị mất thêm ◦ C nào cả. Máy luôn đạt được độ nóng tiêu chuẩn, espresso pha bởi máy pha cafe Wega Pegaso EVD/1 luôn đậm đà thơm ngon

Pre-infusion

Máy pha cà phê thông thường sẽ không có chế độ Pre-infusion ủ cafe nở đều trước khi pha, hoặc nếu có thì thường sử dụng cảm biến tự động ngắt nước đột ngột khi bơm. Lượng nước này tuy nhỏ nhưng vẫn có áp suất cao 9 bar – rất mạnh gây xáo trộn bột cafe tạo hiện tượng channeling khiến cafe espresso thành phẩm rất tệ. Chưa kể van này cũng khá nhanh hỏng, dễ bị vô hiệu hóa chức năng.

Phím cơ kết nối trực tiếp với bình đun

Ngoài bộ điều khiển điện tử gồm 4 phím lập trình nước tự động và 1 phím lập trình, máy pha cafe Wega Pegaso 1 group còn có thêm nút cơ kết nối trực tiếp với bơm của bình đun, tương tự phiên bản 2 group.